Σε γαστρονομικές συναντήσεις έχουν μετατρέψει τα πρωινά της Κυριακής τα ασυνόδευτα παιδιά της Μεταβατικής Δομής Φιλοξενίας της Χίου. Από νωρίς το πρωί ξεκινούν να μαγειρεύουν, παντρεύοντας συνταγές του τόπου τους με ελληνικές παραδοσιακές, σε ένα «πανηγύρι» γεύσεων και αρωμάτων.
Κατσαρόλες, ταψιά και τηγάνια επιστρατεύονται από συρτάρια και ντουλάπια, ενώ οι φούρνοι και τα μάτια της κουζίνας «παίρνουν φωτιά». Οι μικροί σεφ πανικόβλητοι τρέχουν για να ετοιμάσουν γλυκές και αλμυρές γεύσεις προς ικανοποίηση και των πιο δύσκολων ουρανίσκων. Ταυτόχρονα, συμβουλεύονται τις σημειώσεις τους από τις εκπαιδεύσεις που είχαν παρακολουθήσει στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική για μυστικά tips που θα απογειώσουν το πρωινό τους.
Κι όταν όλα ετοιμαστούν, στρώνονται τα τραπέζια και όλοι μαζί κάθονται σαν μια μεγάλη οικογένεια για να απολαύσουν ένα λουκούλλειο πρωινό υψηλής γαστρονομίας, συνοδευόμενο από κουβεντούλα και πολλά γέλια.
Από τον Ιούνιο του 2020, η Μεταβατική Δομή Φιλοξενία Ασυνόδευτων Ανηλίκων της ΜΕΤΑδρασης στη Χίο χρηματοδοτείται από τον Ευρωπαϊκό Οικονομικό Χώρο (EEA Grants) για την Ελλάδα στο πλαίσιο του προγράμματος «Άσυλο και Μετανάστευση».
Funded by EEA and Norway Grants
Fund operated by ΣΟΛ Crowe and HumanRights360
